Perum Bulog membuka ruang lebar guna meninjau ulang titik temu keseimbangan harga gabah dan beras bersama para pelaku rantai pasok perberasan nasional.
Kebijakan tersebut dipersiapkan menyusul berlanjutnya kenaikan harga komoditas pangan pokok ini. Bulog berkomitmen mengendalikan banderol di level konsumen agar tidak melonjak tajam, tanpa mengorbankan keuntungan wajar bagi petani maupun para pengusaha penggilingan padi.
Direktur Utama Perum Bulog Ahmad Rizal Ramdhani menerangkan bahwa institusinya kini aktif mengadakan sesi bincang santai atau agenda coffee morning. Forum ini sengaja dibuka untuk menampung berbagai aspirasi, pandangan, serta keluhan dari kalangan produsen dan masyarakat selaku konsumen.
Tidak berhenti di situ, Bulog memiliki agenda terdekat untuk mengundang para tokoh senior yang berpengalaman panjang di sektor industri beras demi merumuskan jalan keluar komprehensif.
"Nanti mungkin dalam waktu-waktu dekat kita akan kumpul dengan para sepuh-sepuh juga untuk diskusi mencari jalan yang terbaik agar konsumen juga tetap terjaga harganya, tidak merasa kemahalan dengan HET. Termasuk juga para produsen, para petani. Petani juga tidak merasa harganya terlalu rendah," jelas Rizal pada saat konferensi pers di kawasan Gudang Bulog Sunter, Jakarta Utara, Selasa (10/11).
Dirinya menambahkan, musyawarah bersama tersebut bakal mengikutsertakan para pelaku usaha kilang padi supaya tetap bisa mengantongi margin usaha yang pantas. Lewat kesepakatan tersebut, otoritas berharap titik ekuilibrium harga beras tercipta bagi segenap pihak dari hulu sampai ke hilir.
"Teman-teman dari pengusaha-pengusaha penggilingan biar mereka juga masih dapat margin yang layak sehingga win-win solution ketemu antara produsen, konsumen, bahkan sampai dengan para petaninya," tuturnya.
Tren penguatan harga pangan ini terekam jelas dari kompilasi data Badan Pusat Statistik (BPS). Sepanjang Oktober 2026, nilai rata-rata beras di lini penggilingan terangkat 0,26 persen secara bulanan serta melompat 6,89 persen secara tahunan.
Secara lebih detail menurut mutunya, varian beras premium di sentra penggilingan merangkak naik 0,01 persen bulanan dan melonjak 11,32 persen tahunan. Pada waktu yang sama, varian beras medium terangkat sebesar 0,35 persen secara bulanan serta 5,57 persen secara tahunan.
Kenaikan serupa merembet ke rantai grosir dan ritel. BPS membukukan laju inflasi beras di sektor grosir menyentuh angka 0,01 persen bulanan dan 5,13 persen tahunan. Sementara itu pada lini eceran, inflasi terdata di level 0,08 persen bulanan dan 4,10 persen tahunan.
Tercatat bahwa harga rerata beras nasional pada Oktober 2026 mencapai Rp15.765 per kilogram pada gerai eceran, sebesar Rp14.994 per kilogram pada pasar grosir, serta Rp14.365 per kilogram di pabrik penggilingan, mencakup aneka jenis kualitas beras di seantero Nusantara.
Beban lonjakan nilai jual ini juga tecermin dalam catatan Indeks Perkembangan Harga (IPH) beras rilisan BPS sampai pekan pertama November 2026, di mana sebanyak 84 kabupaten/kota mengalami penguatan nilai IPH.
Berdasarkan skala wilayah provinsi, Maluku membukukan lonjakan IPH tertinggi hingga 0,91 persen dengan patokan harga rerata Rp17.719 per kilogram (kg). Wilayah Maluku Utara menyusul di urutan kedua lewat kenaikan 0,40 persen pada nilai rata-rata Rp17.321 per kg, mencerminkan adanya disparitas harga antardaerah.
