Ikatan Pedagang Pasar Indonesia (IKAPPI) memberikan peringatan terkait potensi kenaikan tajam tarif berbagai komoditas pangan pokok mendekati masa perayaan Natal 2026 dan Tahun Baru 2027 (Nataru).
Walaupun daya beli publik saat ini terpantau belum mengalami lonjakan signifikan, banderol harga beberapa bahan pangan di pasar tradisional telah melambung cukup tinggi lantaran proses produksi tani yang dinilai belum optimal.
Sekretaris Jenderal DPP IKAPPI, Reynaldi Sarijowan, memaparkan bahwa sejumlah bahan pangan pokok sangat rentan mengalami lonjakan drastis tatkala konsumsi masyarakat melonjak tajam pada musim libur akhir tahun tersebut.
Atas pertimbangan tersebut, Reynaldi mendesak pihak regulator atau pemerintah untuk lekas merespons dan mengantisipasi keadaan pasar dengan jalan mempertebal ketersediaan pasokan rantai makanan secara menyeluruh.
"Kita semua tahu bahwa kita akan menghadapi Natal dan Tahun Baru, hari besar yang kami memprediksi akan mengalami kenaikan harga pangan lantaran permintaan yang meningkat di momen Hari Besar Keagamaan serta Tahun Baru," jelas Reynaldi dalam rilis resminya, Jumat (13/11).
Berdasar hasil catatan lapangan IKAPPI pada Jumat (13/11), harga cabai rawit merah saat ini merangkak ke kisaran Rp70 ribu sampai Rp80 ribu per kilogram (kg). Sementara itu, cabai merah besar dipatok hingga Rp60 ribu per kg, serta daging ayam ras tembus pada angka Rp48 ribu per kg.
Komoditas bumbu dapur lain seperti bawang putih menyentuh nilai Rp43 ribu per kg, diiringi bawang merah sebesar Rp42 ribu per kg. Untuk daging sapi segar, pedagang masih memasang banderol antara Rp140 ribu sampai Rp150 ribu per kg.
Mengenai kebutuhan lainnya, pasaran telur ayam masih bertengger stabil di rata-rata Rp26 ribu per kg dan gula pasir Rp16 ribu per kg. Minyak goreng curah terdata Rp23 ribu per kg, sementara minyak goreng kemasan Minyakita beredar pada tarif kisaran Rp17 ribu per liter.
"IKAPPI melihat bahwa belum ada kenaikan permintaan pada beberapa komoditas tersebut di minggu ini atau saat ini. Namun, komoditas di atas tersebut rentan untuk melonjak di Nataru mendatang," ungkap Reynaldi menambahkan.
Dirinya menerangkan bahwa tingginya nilai jual ragam kebutuhan dasar saat ini sangat dipengaruhi oleh kapasitas panen dan produksi hulu yang belum berjalan secara maksimal.
Karena itu, asosiasi IKAPPI mendorong aparatur pemerintahan mempercepat perbaikan laju produksi lokal sembari merapikan sistem pendataan kembali, agar volume suplai mampu mencukupi besaran kebutuhan harian masyarakat luas.
Menurut kalkulasi IKAPPI, peningkatan aksi belanja warga umumnya mulai tampak sejak sepekan hingga tiga hari menjelang hari Natal, kemudian bertahan melampaui perayaan Tahun Baru. Rencana mitigasi dini mutlak dirampungkan sebelum momentum sibuk tersebut tiba.
Di samping mendongkrak ketahanan pasokan serta hasil panen, serikat pedagang mengimbau aparat penegak hukum mengawasi sirkulasi perdagangan guna memberantas aksi spekulan nakal yang kerap merusak stabilitas pasar.
"Kami juga mendorong agar Kapolri menindak tegas para 'pemain-pemain' yang nakal di sektor pangan ini untuk tidak memanfaatkan momen Nataru," tutur Reynaldi mengingatkan.
Pada akhirnya, IKAPPI menaruh harapan besar supaya upaya penanganan cepat dari pemerintah mampu meredam laju kenaikan harga, sehingga warga tetap mampu menjangkau ragam bahan pokok dengan harga terjangkau selama masa libur Nataru.
